パン粉焼き（鶏むね肉の黄金パン粉焼き）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 25分
餡かけかた焼きそば｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
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- 66.5万人
- 再生回数
- 1.1億回
- 動画数
- 864本
材料
- 冬瓜 : 適量
- 人参 : 適量
- 玉ねぎ : 1/4個
- 豚バラ肉 : 150g
- 塩胡椒 : 少々
- (A)酒 : 大さじ4
- (A)水 : 300cc
- (A)砂糖 : 大さじ1/2
- 粉からし : 適量
- 酢 : 1滴
- ラーメンスープ : 大さじ1
- (B)酒 : 適量
- (B)片栗粉 : 適量
- かた焼きそば : 適量
- 万能ねぎ : 適量
- 紅生姜 : 適量
- ごま油 : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
具材の下準備をする
01:32
冬瓜の種とわたを取り除き、皮を剥き、食べやすい大きさに切る。
玉ねぎを薄切りにする。
生姜を薄切りにする。
人参を細切りにする。
豚バラ肉を食べやすい大きさに切る。 -
2)
粉からしの下準備をする
04:01
容器に粉からし、ぬるま湯(分量外)を入れて練る。
酢を入れて練る。 -
3)
加熱する
05:11
フライパンを強火にかけて、油(分量外)をひく。
豚バラ肉、生姜を入れて炒める。
豚バラ肉に火が通ったら、人参、玉ねぎを加えて炒める。
塩胡椒を加えて炒める。
冬瓜を加えて炒める。
(A)を加えて煮る。
ラーメンスープを加えて3～4分ほど煮る。
容器に(B)を入れて混ぜ、フライパンに加えて加熱する。
ごま油を加えて混ぜる。 -
4)
盛り付ける
12:58
かた焼きそばをお皿に盛り付ける。
かた焼きそばの上に3をかける。
万能ねぎ、紅生姜を乗せて完成。
Point
・ラーメンスープは、醤油味を使用している。
・豚肉か鶏肉で代用可能。
・フライパンを強火にかけたあと、煙が立つまで温めてから油(分量外)をひく。
・餡かけはご飯にかけて食べても美味しい。
・冬瓜が柔らかくなるまで煮る。
・ごま油はなくてもよい。
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