漬物（ナスときゅうりの梅酢漬け）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 10分
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- チャンネル登録者数
- 21.3万人
- 再生回数
- 3,781.6万回
- 動画数
- 206本
材料
- パスタ : 約70～80g
- にんにく : 約2片
- タコ : 適量
- 唐辛子 : 適量
- イタリアンパセリ : 適量
- オリーブオイル : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
パスタを茹でる
02:47
鍋に水(分量外)を入れ、沸騰させる。
塩(分量外)、パスタを入れて10分茹でる。 -
2)
下準備をする
03:40
にんにくの皮を剥いて、粗みじん切りにする。
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、炒める。
唐辛子を細かく千切りながら加えて炒めて、火を止める。
タコを食べやすい大きさに切る。
イタリアンパセリを細かく切る。
フライパンを火にかけて、タコを加えて炒める。 -
3)
仕上げる
10:06
2にパスタを加えて、パスタの茹で汁を少量加え、よく和える。
お皿に盛り付ける。
イタリアンパセリを乗せ、オリーブオイルをかけて完成。
Point
・パスタを茹でる際の塩分濃度は、1.5%。
・タコは茹でたものを使用している。
・パスタは1.9mmの10分茹でのものを使用している。
・イタリアンパセリは多く乗せると美味しい。
・水(分量外)は硬水を使用している。
・パスタを茹でながら工程2の作業を行う。
・動画内では、パスタの茹で終わる直前にタコを加えて炒めている。
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