和え物（ピーマンとツナの和え物）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
Tenu Kitchen Time required : 5minutes
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スパゲッティ（タコのスパゲッティ）｜小倉知巳のイタリアンプロ養成講座さんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- パスタ : 約70～80g
- にんにく : 約2片
- タコ : 適量
- 唐辛子 : 適量
- イタリアンパセリ : 適量
- オリーブオイル : 適量
Time required
20minutes
Procedure
-
1)
パスタを茹でる
02:47
鍋に水(分量外)を入れ、沸騰させる。
塩(分量外)、パスタを入れて10分茹でる。 -
2)
make preparations
03:40
Peel the garlic and roughly chop.
Heat olive oil and garlic in a frying pan and stir.
Add finely chopped chili peppers, stir, and turn off the heat.
Cut the octopus into bite-sized pieces.
Finely chop the Italian parsley.
Heat the frying pan, add the octopus and fry. -
3)
仕上げる
10:06
2にパスタを加えて、パスタの茹で汁を少量加え、よく和える。
お皿に盛り付ける。
イタリアンパセリを乗せ、オリーブオイルをかけて完成。
Point
・The salt concentration when boiling pasta is 1.5%.
・Boiled octopus is used.
・We use 1.9mm pasta that has been boiled for 10 minutes.
・The more Italian parsley you add, the more delicious it will be.
・For water (not listed), hard water is used.
- Perform step 2 while boiling the pasta.
・In the video, octopus is added and stir-fried just before the pasta is finished boiling.
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