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パウンドケーキ(米粉チョコレートパウンドケーキ)|HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし

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再生回数
5.2億回
動画数
752本

材料

  • 無塩バター : 100g
  • きび砂糖 : 80g
  • 塩 : ひとつまみ
  • ココアパウダー : 10g
  • 全卵 : 2個
  • 米粉 : 90g
  • アーモンドプードル : 20g
  • ベーキングパウダー : 5g
  • スイートチョコレート : 80g

所要時間

60分

手順

  1. 1) 生地を作る 00:20

    ボウルに無塩バターを入れる。
    スイートチョコレートを包丁で刻んで容器に入れる。
    ボウルに入れた無塩バターを泡立て器で混ぜる。
    きび砂糖と塩を入れる。
    ココアパウダーをふるい入れて混ぜる。
    全卵を別の容器に割り入れて箸で溶き、ボウルに3回に分けて入れてその都度混ぜる。
    ゴムベラに持ち替えて混ぜる。
    米粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーをふるい入れる。
    ゴムベラで混ぜる。
    刻んだスイートチョコレートを入れて混ぜる。

  2. 2) 焼く 05:39

    型にクッキングシートを敷く。
    1を入れて表面を整える。
    170度に予熱したオーブンで40〜45分焼く。

  3. 3) 仕上げる 06:24

    型からパウンドケーキを取り出す。
    ラップで包んで粗熱を取る。
    クッキングシートを剥がす。
    盛り上がった部分を切り落とす。
    ココアパウダー(分量外)をふるう。
    ピスタチオ(分量外)を乗せて完成。

Point

・米粉で作るチョコレートパウンドケーキのレシピ。
・18cmのパウンド型を使用している。
・無塩バターと全卵は室温に戻しておく。
・オーブンを170度に予熱しておく。
・一晩置くと無塩バターとスイートチョコレートが馴染んでより美味しくなる。

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