餃子（油揚げの餃子）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 25分
茶碗蒸し（きのこと栗の茶碗蒸し）｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
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材料
- 椎茸・エリンギ : 100g
- むき栗 : 30g
- 無塩バター : 10g
- カマンベールチーズ : 2ピース
- 卵 : 1個
- 牛乳 : 60cc
- 塩 : 小さじ1/2
- 胡椒 : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
具材を切る
19:20
椎茸を薄切りにする。
エリンギを薄切りにする。 -
2)
アパレイユを作る
02:08
ボウルに卵を割り入れて、泡立て器で溶きほぐす。
牛乳を加えて混ぜる。
塩、胡椒を加えて混ぜる。 -
3)
具材を焼く
02:40
フライパンに無塩バターをひいて、1、むき栗を入れて、強火で焼く。
塩胡椒(分量外)をかける。
中火にして、3分ほど焼く。 -
4)
湯煎焼きする
04:33
ココットに、3、カマンベールチーズの順に入れる。
2を混ぜてから加える。
耐熱容器にキッチンペーパーを敷いて、お湯(分量外)を入れる。
ココットを入れ、耐熱容器を天板に乗せる
170度に予熱したオーブンで15分湯煎焼きする。
粗熱を取って完成。
Point
・ココット2個分の分量である。
・工程1は押して切る。
・オーブンは170度に予熱しておく。
・エリンギ、椎茸はお好みのきのこを使用する。
・カマンベールチーズはお好みのチーズを使用する。
・耐熱容器にお湯(分量外)を入れるときは、ココットの高さ半分ほど入れる。
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