炒め物（豚肉なす炒め）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 20分
焼き物（塩バター焼きりんご）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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材料
- りんご : 1個(250g)
- 砂糖 : 20g
- 塩 : 2g
- 卵 : 1個
- ホットケーキミックス : 100g
- 水 : 小さじ1～2ほど
- バター(加熱用) : 10g
- バター(仕上げ用) : 5g
所要時間
40分
手順
-
1)
りんごの下準備をする
00:35
りんごを縦4等分にして、芯を切り落とす。
縦3mm幅に薄切りにし、細切りにする。
ボウルにりんご、砂糖、塩を入れて、揉み込む。
20分置く。 -
2)
生地を作る
01:25
ボウルを割り入れて混ぜる。
ホットケーキミックスを加えて混ぜる。
水を入れて混ぜる。 -
3)
焼く
02:00
フライパンにバター(加熱用)をひいて、弱中火で熱する。
2をスプーンですくって、平らな円形にして並べる。
焼き色がついたら裏返す。
蓋をして5分蒸し焼きにする。
バター(仕上げ用)を入れて、生地に絡める。 -
4)
盛り付ける
03:30
3をお皿に盛り付けて完成。
Point
・工程1でりんごが柔らかくなり、表面に水分が出るまで、馴染ませながら揉み込む。
・工程3では、菜箸で形を整えるとよい。
・バター(仕上げ用)は入れなくてもよい。
・水は、調整して加える。
・バターは有塩・無塩どちらでもよい。
・生ハム、ハム、ベーコンなど塩気のある食材と合わせて食べても美味しい。
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