目玉焼き｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 5分
揚げ物（ごぼうの揚げ焼き）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 79.9万人
- 再生回数
- 1.9億回
- 動画数
- 1,721本
材料
- ごぼう : 100g
- 小麦粉 : 小さじ2
- (A)小麦粉 : 大さじ2
- (A)片栗粉 : 大さじ1
- (A)水 : 大さじ3
- 塩 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
下準備をする
00:31
ごぼうを千切りにしてポリ袋に入れる。
小麦粉を加えて、振り混ぜる。 -
2)
衣を絡める
00:43
ボウルに(A)を入れて軽く混ぜる。
1を加えて絡める。 -
3)
揚げ焼きをする
01:00
フライパンに油(分量外)を注ぎ入れて、火にかける。
2を6つに分けて入れ、両面を揚げ焼きする。
網に乗せて油を切り、全体に塩をかける。 -
4)
盛り付ける
01:22
お皿に3を盛り付けて完成。
Point
・2人分の材料である。
・6個分のごぼうの揚げ焼きを作っている。
・動画内でごぼうの千切りは、斜めに薄切りをした後、棒状になるように切っている。
・このレシピの小麦粉と片栗粉の配合で衣を作ると、食感の良い仕上がりになる。
・ごぼうがあるだけで、お手軽に作れるレシピである。
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