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材料
- 牡蠣 : 180g
- 長葱 : 1/2本
- あおさのり : 適量
- 三つ葉 : 適量
- 柚子 : 適量
- 蕎麦 : 2玉
- (A)お湯 : 900㏄
- (A)だしパック : 3パック
- (A)醤油 : 90㏄
- (A)みりん : 90㏄
所要時間
15分
手順
-
1)
下準備
01:40
長葱、柚子、三つ葉を切る。
牡蠣を水洗いする。 -
2)
だし汁を作る
03:57
お鍋に(A)を入れ、沸かす。
牡蠣を入れ、2～3分煮る。
蕎麦を茹でておく。
長葱を入れて煮る。
蕎麦を器に盛り、上にだし汁とあおさのりと三つ葉と柚子をかけて完成。
Point
・長葱は縦半分に切り、4等分にして食べやすい大きさに切る。
・柚子は皮をお好みの量切る。
・牡蠣は塩水等でよく洗う。
・蕎麦は茹でたら水洗いをし、もう一度温め直す。
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