野菜炒め（じゃがいもとハムの塩炒め）｜백종원 PAIK JONG WONさんのレシピ書き起こし
백종원 PAIK JONG WON 所要時間 : 20分
チャーハン（コロッケのせレタスチャーハン）｜まかないチャレンジ！さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 66.5万人
- 再生回数
- 1.1億回
- 動画数
- 864本
材料
- 惣菜コロッケ : 3個
- ご飯 : 500g
- レタス : 1/2個
- 玉ねぎ : 1/2個
- 塩コショウ : 少量
- うま味調味料 : 少量
- 酒 : 大さじ2
- 醬油 : 大さじ1/2
- ソース : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
下準備をする
01:18
レタスをざく切りにする。
玉ねぎは、半分に切ってからスライスする。
ボウルに卵を割り、かき混ぜる。 -
2)
チャーハンを作る
03:53
温めたフライパンに、油を入れる。
卵を入れる。
ご飯を入れる。
お玉で潰すようにほぐし、強火で炒める。
塩コショウ、うま味調味料を入れる。
酒と醤油を入れる。
1のレタスと玉ねぎを入れる。
軽く炒めたら、お皿にチャーハンを盛り付ける。 -
3)
コロッケを焼く
07:38
2のフライパンを再度、火にかける。
コロッケを入れる。
お玉でコロッケを押し潰すように、中火で焼く。
両面に焼き色が付いたら、3のお皿へ盛り付ける。
コロッケにソースをかけたら、完成。
Point
・冷やご飯を使用する場合は、調理前に温めておく。
・卵が半熟の状態で、ご飯と混ぜるとくっつかなくなる。
・レタスと玉ねぎの食感を残すために、投入したら軽く炒め合わせる。
・総菜のコロッケをフライパンで焼くと、香ばしくなる。
・動画内では、ウスターソースを使用。
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