パイ（スイートポテトパイ）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし

さつま芋の皮を剥いて薄切りにする。
水(分量外)に10分さらす。
水気を切って袋に入れる。
600Wの電子レンジで3〜4分加熱する。
タオルで挟んで袋の上から潰す。

1にバターを入れて揉み込む。
きび砂糖を入れて揉み込む。
牛乳を入れて揉み込む。

冷凍パイシートを麺棒で24cm×16cmに伸ばす。
1枚の冷凍パイシートに2を絞り出して伸ばす。
残りの冷凍パイシートを被せる。
麺棒で押さえて3cm幅に切る。
卵黄と水を混ぜて冷凍パイシートの表面に塗る。
黒ごまを散らす。
裏返して同様に表面に塗って黒ごまを散らす。
冷凍パイシートの端を盛ってねじってクッキングシートに乗せる。

3を190度で予熱したオーブンで16分焼いて完成。