和え物（豚こま肉ときゅうりのネギ塩だれ和え）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 15分
焼き物（ガーリック照り焼きチキン）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 66.5万人
- 再生回数
- 1.1億回
- 動画数
- 864本
材料
- 鶏もも肉 : 1枚
- にんにく : 4片
- にんにくの芽 : 4本
- 塩コショウ : 少々
- 醤油 : 大さじ2
- 酒 : 大さじ2
- みりん : 大さじ2
- オイスターソース : 大さじ2
- はちみつ : 大さじ1
- 砂糖 : 大さじ2
- 酢 : 大さじ1/2
- レタス : 適量
- ミニトマト : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
下ごしらえをする
01:19
にんにくの芽は食べやすい大きさに切る。
にんにくは半分に切る。
鶏もも肉は余分な皮を取り除いて筋切りをし、火が通りやすいように1cm間隔で切れ込みを入れ塩コショウで下味をつける。 -
2)
たれを作る
03:54
ボウルに醤油、酒、みりん、オイスターソース、はちみつ、砂糖、酢を入れてよく混ぜる。
-
3)
焼く
05:48
フライパンを火にかけ、鶏もも肉の皮目を下にして焼く。
ヘラで押しながら強火で焼いて、皮に焼き色を付ける。
鶏もも肉から油が出てきたら、にんにく、にんにくの芽を加える。
皮に焼き色がついたらひっくり返してフタをし、火を弱めて4分焼く。
にんにくとにんにくの芽を一旦取り出す。
たれを加えて煮立たせる。
弱火にしてフタをし、2分焼く。
たれを鶏もも肉に回しかけながら、たれを煮詰める。
鶏もも肉をまな板に移す。
取り出したにんにくとにんにくの芽をフライパンに戻し、たれを絡める。 -
4)
盛り付ける
10:40
鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。
レタス、ミニトマトを盛ったお皿に盛り付ける。
鶏もも肉の上にたれを回しかけたら完成。
Point
・たれにオイスターソースを入れるとコクが出る。
・鶏もも肉を焼く時は、強火で皮目に焼き色がつくまで焼いたら、フタをして弱火で中までじっくりと焼く。
・マヨネーズや紅ショウガ、七味唐辛子で味変してもおいしい。
・たれに砂糖やはちみつが入っているため焦げやすいので注意。
関連するレシピ
ケーキ（ホットケーキミックスのヨーグルトスフレケーキ）｜まんまるkitchenさんのレシピ書き起こし
まんまるkitchen 所要時間 : 90分
磯辺焼き（ささみの磯辺焼き）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 35分
だし巻き卵（コーンのめんつゆだし巻き卵）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 10分
チゲ（プデチゲ）｜백종원 PAIK JONG WONさんのレシピ書き起こし
백종원 PAIK JONG WON 所要時間 : 25分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
