焼き物（ガーリック照り焼きチキン）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし

にんにくの芽は食べやすい大きさに切る。
にんにくは半分に切る。
鶏もも肉は余分な皮を取り除いて筋切りをし、火が通りやすいように1cm間隔で切れ込みを入れ塩コショウで下味をつける。

ボウルに醤油、酒、みりん、オイスターソース、はちみつ、砂糖、酢を入れてよく混ぜる。

フライパンを火にかけ、鶏もも肉の皮目を下にして焼く。
ヘラで押しながら強火で焼いて、皮に焼き色を付ける。
鶏もも肉から油が出てきたら、にんにく、にんにくの芽を加える。
皮に焼き色がついたらひっくり返してフタをし、火を弱めて4分焼く。
にんにくとにんにくの芽を一旦取り出す。
たれを加えて煮立たせる。
弱火にしてフタをし、2分焼く。
たれを鶏もも肉に回しかけながら、たれを煮詰める。
鶏もも肉をまな板に移す。
取り出したにんにくとにんにくの芽をフライパンに戻し、たれを絡める。

鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。
レタス、ミニトマトを盛ったお皿に盛り付ける。
鶏もも肉の上にたれを回しかけたら完成。