ケーキ（レアチーズケーキ）｜はるあんさんのレシピ書き起こし

袋へココアサンドクッキーを入れる。
麵棒などで袋の上から、原形がなくなるまで叩く。
ボウルにバターを入れ、600W のレンジで20秒加熱して溶かす。
その中に砕いたクッキーを入れ、ヘラで混ぜ合わせる。
クッキー地をケーキ型に移しヘラで押し固めたら冷蔵庫で保管しておく。

大きめのボウルにクリームチーズを入れ、600W のレンジで30秒加熱する。
クリームチーズが柔らかくなったら、砂糖を加える。
泡だて器で砂糖の質感がなくなるまで混ぜたら、生クリームを投入しゆっくりと混ぜていく。
クリーム状になってきたら、ヘラに変えてダマがなくなるまで混ぜる。

器を2つ用意し、1つに水とゼラチン1袋を入れる。
もう1つの器へイチゴジャムとゼラチン1袋を入れてよく混ぜる。
それぞれを600Wのレンジで20秒加熱する。
加熱後に、スプーンでよく混ぜる。

2へゼラチン水を1/3加えたらすぐに混ぜる。
この作業をあと2回繰り返す。
クリームケーキを1の型へ流し入れたら、上に3のイチゴジャム液を流し入れる。
箸でクリームケーキとイチゴジャム液をやさしくマーブル状になるように混ぜる。
これを冷蔵庫で3時間以上冷やす。

冷やし固めたケーキを冷蔵庫から出す。
取っ手の付いていないカップを用意する。
ケーキ型をカップの上に置き、ゆっくりと型を下へ下ろしていく。
カップの上に残ったケーキを皿に移したら完成。
お好みでホイップクリームやいちご、冷凍ベリー等で飾り付ける。