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材料
- 無塩バター : 60g
- 油 : 40g
- 上白糖 : 65g
- 卵 : 2個
- ホットケーキミックス : 150g
所要時間
70分
手順
-
1)
下準備をする
00:34
耐熱ボウルに無塩バターを入れる。
600Wの電子レンジで30～40秒加熱し、泡立て器で溶かし混ぜる。
オーブンを180度に予熱する。 -
2)
生地を作る
01:01
1の無塩バターに油、上白糖を加えて、泡立て器でよく混ぜる。
常温に戻した卵を割って加えて、1分ほど混ぜる。
ホットケーキミックスを加えて混ぜる。 -
3)
焼く
02:23
クッキングシートを敷いた型に2を流し入れて、表面を平らにならす。
天板の中心に型を乗せて、180度に予熱したオーブンで合計35～40分焼く。
10～12分ほど焼いたら取り出し、表面に切れ目を入れ、オーブンに戻し入れて焼く。
合計30分ほど焼き、表面に焼き色がついたら、焦げないように上にアルミホイルを被せて残りの時間焼く。
竹串を刺して火通りを確認する。
型から外して網の上に乗せる。
少々温かい状態でラップで包み、袋に入れて完成。
Point
・あらかじめ、クッキングシートは型に合わせて切って、型に敷いておく。
・卵は常温に戻しておく。
・焼きあがったら、直後に型から外すこと。
・パウンドケーキを保存する際、涼しい場所においておく。
・1日おいてから食べるのがおすすめ。
・切り分ける際は包丁を上下に小刻みに動かしながら切る。
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