焼き物（鶏むね肉のチーズパン粉焼き）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

鶏むね肉を細かく切って叩き、ミンチ状にしてボウルに入れる。
ピザ用チーズ、黒コショウ、片栗粉、酒を加えて揉み込む。
形を整え、表面にうま味調味料を振りかける。

火にかけていないフライパンにパン粉を広げて1を乗せ、上面にもパン粉をまぶし両面にパン粉を付ける。
中火で火にかける。
周りにオリーブオイルを回しかける。
焼き色がついたらひっくり返して、周りにオリーブオイルを回しかける。
両面に焼き色がつくように焼く。

お皿に盛り付ける。
カットレモンを添え、黒コショウ、うま味調味料を振りかけたら完成。