ゼリー（紅茶のゼリー）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 10分
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材料
- 卵 : 2個
- 切り餅 : 1個
- 油揚げ : 2枚
- パスタ : 2本
- 水 : 150ml
- 醤油 : 大さじ1
- みりん : 大さじ1と1/2
- 砂糖 : 小さじ1
- うま味調味料 : 3振り
所要時間
15分
手順
-
1)
下ごしらえをする
00:40
ボウルに水、醤油、みりん、砂糖、うま味調味料を混ぜ合わせてタレを作っておく。
パスタを半分に折っておく。
フライパンに油(分量外)を薄く引いておく。
切り餅を半分に切る。
油揚げを半分に切って菜箸を転がしながら押し当てた後、開いておく。 -
2)
詰める
03:27
卵をボウルに割り入れてから、油揚げに詰めてパスタで口を閉じる。
もう1つの卵も同じように詰める。
切り餅を油揚げに詰めてパスタで口を閉じる。
もう一つの切り餅も同じように詰める。 -
3)
焼く
04:27
油を引いたフライパンに2を並べて弱めの中火で焼く。
焼き色がついたら裏返して両面を焼く。
両面が焼けたら一旦火を止めて、フライパンを濡れたふきんの上に置いて冷ます。
タレを加えて弱火にかける。
沸騰したら5分煮詰める。
裏返して弱めの中火にし、タレを煮詰めたら完成。
Point
・切り餅がない場合は鶏ミンチでアレンジできる。
・油揚げを菜箸で転がして押し当てると、穴が開かずに広げることができる。
・パスタを串の代わりにして口を閉じると、一緒に食べることができて便利。
・卵を詰める時は、油揚げに穴が開いていると流れ出ていってしまうので、穴が開いていないか注意する。
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