シフォンケーキ（きな粉シフォンケーキ）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 25分
炒め物（長ネギの炒め物）｜こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】さんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 81.2万人
- 再生回数
- 2.0億回
- 動画数
- 973本
材料
- 長ネギ : 2本
- 小ネギ : 6本
- 大葉 : 10枚
- 椎茸 : 適量
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)酒 : 大さじ1
- (A)おろしにんにく : 小さじ1
- (A)柚子胡椒 : 適量
- (A)白だし : 大さじ1
- ごま油 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
長ネギを水にさらす
00:37
長ネギの根元を切り落とし、薄く斜め切りにする。
ザルに入れて、水洗いし、ボウルに水(分量外)を張り、ザルごと入れて水にさらす。 -
2)
下準備をする
01:52
大葉を水洗いし、根元を取り除き、細切りにする。
キッチンペーパーで大葉を包み、握る。
小ネギを水洗いし、根元を切り落とし、小口切りにする。
小ネギを飾り用に少量小皿に入れる。
椎茸の石づきを切り落とし、軸とかさを分ける。
軸を細かく切る。
かさを薄切りにする。 -
3)
合わせ調味料を作る
05:06
容器に(A)を入れて混ぜる。
-
4)
炒める
05:57
1の長ネギの水気をよく切る。
フライパンを強火で熱し、ごま油をひいて、椎茸を入れて炒める。
長ネギを2/3量加えて、炒める。
残りの長ネギ、小ネギを加えて軽く混ぜ合わせる。
具材を端に寄せて、3を加えて沸騰したら混ぜ合わせる。 -
5)
盛り付ける
08:12
4をお皿に盛り付ける。
飾り用の小ネギをちらして完成。
Point
・長ネギは、スライサーで切ると素早く作業することができる。
・小ネギはまとめて小口切りにするとよい。
・椎茸の汚れがある場合は、キッチンペーパーで拭き取る。
・仕上げにお好みで柚子胡椒、ブラックペッパー、七味唐辛子をかけて食べてもよい。
・おつまみなどに最適なレシピである。
・舞茸やえのきを入れてもよい。
関連するレシピ
ロールケーキ（アールグレイ生クリームロールケーキ）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 40分
煮物（大根と鶏ひき肉のそぼろ煮）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 15分
サンドイッチ（はちみつたまごサンドイッチ）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 15分
納豆ご飯（ガーリック納豆ご飯）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 10分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
