炒め物（半熟炒り卵乗せ豚こま肉の甘辛炒め）｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
低糖質食堂 / masa 所要時間 : 15分
サラダ（キャベツのコールスロー）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
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材料
- キャベツ : 200g
- 玉ねぎ : 1/4個
- ロースハム : 2～3枚
- サラダ油 : 大さじ2
- (A)砂糖 : 小さじ2
- (A)塩 : 小さじ1/3
- (A)酢 : 大さじ2
- 粗挽き黒胡椒 : 少々
所要時間
15分
手順
-
1)
下準備をする
01:42
キャベツをよく水洗いする。
キャベツの芯と葉に切り分ける。
キャベツの芯を薄切りにする。
キャベツの葉を重ねて半分に切り、細切りにする。
ボウルに入れる。
玉ねぎの芯を切り落とし、薄切りにする。
容器に水(分量外)を入れて、玉ねぎを加えて5分ほど浸ける。
ロースハムを半分に切り、細切りにする。 -
2)
混ぜ合わせる
04:01
玉ねぎの水分を手で絞って切り、キャベツを入れたボウルに加える。
サラダ油を加えて、全体に絡める。
(A)を加えて、全体に軽く混ぜ合わせる。
ロースハムを加えて、混ぜる。 -
3)
盛り付ける
06:40
2をお皿に盛り付ける。
粗挽き黒胡椒をかけて完成。
Point
・キャベツの塩もみなしで簡単に作れる。
・キャベツは、葉を1枚ずつ分けて水洗いする
・一体感を出すため、ハムは細切りにする。
・工程2では、ロースハムを加えて混ぜたあと、空気を含ませるように混ぜる。
・お好みの具材を入れて、アレンジしてもよい。
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