肉巻き（ピーマンのチーズ肉巻き）｜馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchenさんのレシピ書き起こし
馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchen 所要時間 : 15分
サムギョプサル｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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材料
- 豚バラ肉 : 500g
- キムチ : 1パック
- 長ネギ : 60g
- サンチュ : 適量
- えごま : 適量
- (A)長ネギ : 20g
- (A)にんにく : 1片
- (A)生姜 : 5g
- (A)コチュジャン : 大さじ1と1/2
- (A)味噌 : 大さじ1と1/2
- (A)砂糖 : 小さじ1と1/2
- (A)うま味調味料 : 6振り
- (A)ごま油 : 小さじ1と1/2
所要時間
20分
手順
-
1)
下準備
02:43
長ネギを切る。
サンチュ、長ネギ、えごま、キムチをお皿に盛る。 -
2)
タレを作る
04:18
容器に(A)を入れ、よく混ぜる。
-
3)
焼く
11:36
ホットプレートを温めて、豚バラ肉を焼く。
焼き色がついたらハサミでお好みの大きさに切る。
キムチを豚バラ肉の横で焼く。
豚バラ肉が焼けたらサンチュやえごまに豚バラ肉やキムチ等を巻いて完成。
Point
・サンチュとえごまは、水洗いして水気を切っておく。
・工程1の長ネギは細切りにして20g残しておく。
・工程2で使用する長ネギは、工程1で残した20gをみじん切りにする。
・にんにくと生姜はすりおろす。
・塩とごま油でタレを作っても美味しくいただける。
・ホットプレートは豚バラ肉を焼く際に出る油が落ちるタイプのものを使用するとより良い。
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