豆腐餅（青のり豆腐餅）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 10分
もち（照り焼き豆腐もち）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
- チャンネル登録者数
- 37.4万人
- 再生回数
- 5,907.9万回
- 動画数
- 709本
材料
- (A)豆腐 : 350g
- (A)和風顆粒だし : 小さじ1
- (A)片栗粉 : 大さじ4
- (B)砂糖 : 大さじ1
- (B)醤油 : 大さじ2
- (B)みりん : 大さじ2
- (B)酒 : 大さじ2
所要時間
15分
手順
-
1)
タネを作る
00:13
ボウルに(A)を入れ、泡だて器でよく混ぜる。
-
2)
合わせ調味料を作る
00:50
器に(B)を入れてよくまぜる。
-
3)
焼く
01:17
フライパンにサラダ油(分量外)を薄く引き、弱めの中火にかける。
1をスプーンですくって落とし、両面に焼き色がつくまで焼く。
残りの1も同様に焼き、全て焼けたらフライパンに戻し2を加えて約1分加熱する。
とろみがついたら完成。
Point
・豆腐は水切り不要。
・合わせ調味料は、豆腐の空き容器で混ぜると洗い物が少なくて済む。
・ご飯によく合う、おかずにもおつまみにもなる一品。
・弾力のある食感と、濃厚な照り焼きタレがよく合う。
・忙しい時でも、時短で作れる。
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