チーズ焼き（なすのチーズ焼き）｜元気ママキッチンさんのレシピ書き起こし
元気ママキッチン 所要時間 : 15分
照り焼き（鶏むね肉の海苔照り焼き）｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 81.2万人
- 再生回数
- 1.3億回
- 動画数
- 354本
材料
- 鶏むね肉 : 1枚
- 塩 : 小さじ1/2
- 片栗粉 : 大さじ1
- オリーブオイル : 大さじ1
- (A)砂糖 : 大さじ1/2
- (A)醤油 : 大さじ1/2
- (A)みりん : 大さじ1/2
- (A)水 : 大さじ1/2
- 焼き海苔 : 全形2枚
- ごま油 : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
鶏むね肉の下準備をする
01:14
鶏むね肉の皮をとり、棒状に切り、一口大の削ぎ切りにする。
鶏むね肉をポリ袋に入れて塩、片栗粉、オリーブオイルの順番に入れて揉み込む。 -
2)
焼き海苔の下準備をする
01:49
焼き海苔を手で一口大の大きさにちぎる。
-
3)
合わせ調味料を作る
02:35
容器に(A)を入れて混ぜる。
-
4)
焼く
03:19
フライパンを熱する。
ごま油をひく。
火を止めて鶏むね肉を入れる。
火をつけて焼き目がつくまで焼く。
裏返して焼き目をつける。
焼き海苔を入れて混ぜる。
合わせ調味料を混ぜて入れ、手早く絡めて完成。
Point
・2人分の分量。
・鶏むね肉を削ぎ切りにする際は包丁を引いて切る。
・フライパンに水を入れて火にかけ、蒸発して無くなったらフライパンが熱くなった目安。
・焼く際は鶏むね肉を触らないように焼き目をつける。
・食べる際にわさびをつけて食べるとより美味しくなる。
・丼にしたり、お弁当のおかずにしてもいい。
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