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照り焼き（鶏むね肉の海苔照り焼き）｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし

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奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】

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Ingredients

chicken breast : 1 sheet
塩 : 小さじ1/2
片栗粉 : 大さじ1
オリーブオイル : 大さじ1
(A) Sugar : 大さじ1/2
(A) Soy sauce : 大さじ1/2
(A)Mirin : 大さじ1/2
(A)Water : 大さじ1/2
焼き海苔 : 全形2枚
ごま油 : 適量

Time required

25minutes

Procedure

1) Prepare the chicken breasts 01:14
Remove the skin from the chicken breast, cut into sticks, and cut into bite-sized pieces.
Place the chicken breasts in a plastic bag, add salt, potato starch, and olive oil in that order, and massage.
2) Prepare the roasted seaweed 01:49
Tear the roasted seaweed into bite-sized pieces by hand.
3) Make seasoning combinations 02:35
Add (A) to a container and mix.
4) 焼く 03:19
フライパンを熱する。
ごま油をひく。
火を止めて鶏むね肉を入れる。
火をつけて焼き目がつくまで焼く。
裏返して焼き目をつける。
焼き海苔を入れて混ぜる。
合わせ調味料を混ぜて入れ、手早く絡めて完成。

Point

・Amount for 2 people.
・When cutting the chicken breast into strips, pull out the knife.
・Pour water into a frying pan, heat it, and when it evaporates, the frying pan is hot enough.
・When grilling, avoid touching the chicken breast as it browns.
・It becomes more delicious when eaten with wasabi.
・You can make it into a rice bowl or as a side dish for a bento box.