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ケーキ（ヨーグルトのケーキ）｜まんまるkitchenさんのレシピ書き起こし

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まんまるkitchen

チャンネル登録者数: 41.1万人
再生回数: 4,585.6万回
動画数: 309本

材料

ヨーグルト(ベイクド生地用) : 200g
卵 : 1個
グラニュー糖(ベイクド生地用) : 40g
薄力粉 : 大さじ1
ヨーグルト(ヨーグルト生地用) : 200g
グラニュー糖(ヨーグルト生地用) : 40g
粉ゼラチン : 3g
水 : 30cc
粉砂糖 : 適量

所要時間

55分

手順

1) 水切りする 00:35
キッチンペーパーを4つ折りにして、ヨーグルト(ベイクド生地用)、ヨーグルト(レヨーグルト生地用)の容器の上に被せて、輪ゴムでとめる。
コップに逆さに乗せて、冷蔵庫に入れて、24時間水切りする。
2) ベイクド生地を作る 01:45
ボウルにヨーグルト(ベイクド生地用)を入れて、ゴムベラでなめらかになるまで練り混ぜる。
グラニュー糖(ベイクド生地用)を加えて、すり混ぜる。
卵を割って加えて、よく混ぜる。
薄力粉を加えて、よく混ぜる。
3) ベイクド生地を焼く 03:00
型にクッキングシートを敷いて、2を流し入れる。
天板に型を乗せて、180度に予熱したオーブンで30分焼く。
粗熱を取り、冷蔵庫で2時間冷やす。
4) ヨーグルト生地を作る 04:20
ヨーグルト(ヨーグルト生地用)をボウルに入れて、ゴムベラでなめらかになるまで練り混ぜる。
グラニュー糖(ヨーグルト生地用)を加えて、溶かし混ぜる。
容器に(A)を入れて混ぜ、600Wの電子レンジで20秒加熱する。
混ぜて、生地に加えて手早く混ぜる。
3の上に流し入れて、型を軽く上から数回落とす。
冷蔵庫で2時間冷やす。
5) 仕上げる 06:14
4を型から外し、クッキングシートを剥がす。
お皿に乗せて、粉糖をかけて完成。

Point

・卵はMサイズを使用している。
・12cmの底が抜ける丸型を使用している。
・ヨーグルト(ベイクド生地用)、ヨーグルト(レヨーグルト生地用)は、水切り後の分量を記載している。動画内では、水切り後の分量は170gほどである。
・工程1で容器にキッチンペーパーを被せるときは、漏れないように輪ゴムでとめる。
・粉糖はお好みでよい。
・水切りする時間、冷蔵庫で冷やす時間は所要時間に含まない。