プリン（カラメルソースのプリン）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 15分
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材料
- さつまいも : 350g
- (A)バター : 30g
- (A)砂糖 : 大さじ2
- 卵白 : 1個分
- (B)卵黄 : 1個分
- (B)水 : 小さじ1
所要時間
40分
手順
-
1)
さつまいもの下準備をする
00:17
さつまいもの皮を剥き、両端を切り落とし、1cm幅の輪切りにする。
耐熱ボウルにさつまいも、水(分量外)を入れる。
ラップを被せて、600Wの電子レンジで10分加熱する。
水分を捨てて、滑らかになるまでマッシャーで潰す。 -
2)
混ぜる
01:43
1に(A)を加えて、ゴムベラでよく混ぜる。
卵白を加えてよく混ぜる。 -
3)
焼く
02:15
耐熱容器に2を入れて、整えて平らにならす。
容器に(B)を入れて混ぜ、2の表面に塗る。
16等分に切る。
1000Wのトースターで15分焼いて完成。
Point
・耐熱容器は14cm角を使用している。
・工程1の水(分量外)は、さつまいもにかぶるくらい入れる。
・さつまいもを電子レンジで加熱したあと、固い場合は追加で加熱する。
・さつまいもは裏ごししてもよい。
・トースターの温度は200度ほど。
・仕上げにお好みで黒ゴマ、ハチミツ、塩をかけて食べても美味しい。
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