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cook kafemaru 所要時間 : 15分
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材料
- 卵 : 1個
- 砂糖(生地用) : 大さじ3
- 薄力粉 : 大さじ3
- 生クリーム : 200ml
- 砂糖(生クリーム用) : 30g
- いちご : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
生地を作る
00:41
ボウルに卵を割り入れる。
砂糖(生地用)を入れてハンドミキサーで泡立てる。
薄力粉をふるい入れてゴムベラで混ぜる。 -
2)
加熱する
02:20
容器にサラダ油(分量外)を塗る。
生地を流し入れる。
ラップを被せて1個ずつ100Wの電子レンジで4分〜4分30秒加熱する。
熱いうちに容器から取り出してラップで包む。
粗熱をとる。 -
3)
いちごの下準備をする
03:58
いちごのヘタを取り、薄切りにする。
-
4)
生クリームを泡立てる
04:20
生クリームをボウルに入れる。
砂糖(生クリーム用)を入れてハンドミキサーで泡立て、低速で仕上げる。 -
5)
仕上げる
04:51
生地を横に5〜6等分に切る。
生地、生クリーム、いちごの順番に乗せる。
最後に生クリームを乗せて、いちごを飾って完成。
Point
・250ml容器2個分の分量。
・卵と砂糖を混ぜる際は字がかけるくらいの柔らかさになるまで泡立てる。
・砂糖はグラニュー糖を使用しているが、上白糖や三温糖で代用してもいい。
・2の工程の際、電子レンジに100Wの設定がない場合は200W 3分～3分30秒、300W2分～2分30秒で加熱する。
・生クリームは動物性の乳脂肪35％のものを使用している。
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