パウンドケーキ（紅茶のフルーツパウンドケーキ）｜HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし

ドライフルーツを計量し、同じ大きさに切る。
鍋に(A)を入れて火にかけ、きび砂糖が溶けて沸騰するまで加熱する。
鍋をおろしてドライフルーツを入れる。
混ぜて3時間漬ける。

ボウルに無塩バターを入れて泡立て器で混ぜる。
(B)を入れて白くなるまで混ぜる。
全卵を混ぜて、ボウルに1/3量入れて混ぜる。
残りの全卵の1/3量を入れて混ぜる。
残りの全卵を全て入れて混ぜる。
(C)をふるい入れてゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜる。
1を入れて混ぜる。

クッキングシートを敷いた型に2を入れる。
ゴムベラで中央をへこませるようにならす。
170度に予熱したオーブンで45〜55分焼く。
焼き上がったら型から外してラップに包んで粗熱をとる。

容器に粉砂糖を入れる。
レモン汁を少量ずつ入れながら固さを調整しながら混ぜる。

粗熱をとったパウンドケーキに4をかける。
ピスタチオ、ドライフランボワーズ、金箔を乗せて完成。