メンチカツ（キャベツのメンチカツ）｜あおいの給食室 in 沖縄さんのレシピ書き起こし
あおいの給食室 in 沖縄 所要時間 : 40分
コロッケ（焼きクリームコロッケ）｜ちゃぴさんです。さんのレシピ書き起こし
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- 46.0万人
- 再生回数
- 2.7億回
- 動画数
- 984本
材料
- (A)豆乳 : 250ml
- (A)粉末オートミール : 小さじ2
- (A)だし醤油 : 適量
- さば缶(味噌煮) : 適量
- パン粉 : 適量
- パセリ : 適量
- オリーブオイル : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
生地を作る
03:41
器に(A)を入れ、よく混ぜる。
水分が足りない場合は、追加で豆乳を入れ調整する。 -
2)
生地を練る
05:14
熱したフライパンに1を流し入れ、焦げつかないように素早く混ぜる。
生地に弾力が出てきたら、ほぐしたさば缶を入れ混ぜ合わせ、耐熱容器に移す。
パン粉とみじん切りにしたパセリを混ぜ、生地の表面に広げるようにして乗せる。 -
3)
焼く
08:22
オーブントースターの庫内を温め、2を入れて焼く。
加熱の途中で、表面にオリーブオイルを塗る。
表面に焦げ目がついたら完成。
Point
・パセリは、ドライパセリでもよい。
・グルテンフリーを好む場合は、米粉のパン粉を使うとよい。
・コーン缶を入れてもおいしい。
・テフロン加工のフライパンを使うと、油不使用で調理できる。
・フライパンで混ぜ合わせた生地を丸め、パン粉をつけて揚げれば、通常のクリームコロッケになる。
・パン粉にパルメザンチーズなどを加えると、よりおいしくなる。
・全ての具材に火が通っているので、オーブントースターは表面に焼き色をつけるだけでよい。
・オーブンレンジや魚焼きグリルで焼き色をつけてもよい。
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