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焼き物(肉蕎麦焼き)|kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
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再生回数
3.9億回
動画数
3,120本

材料

  • ゆで蕎麦 : 1袋(130g)
  • 長ネギ : 10cm
  • 卵 : 2個
  • (A)顆粒だし : 小さじ1
  • (A)醤油 : 小さじ1
  • (A)砂糖 : 小さじ1/2
  • (A)片栗粉 : 大さじ1
  • 豚ひき肉 : 100g

所要時間

10分

手順

  1. 1) 下準備をする 00:36

    ゆで蕎麦を軽く水洗いし、水気を切る。
    長ネギを細かく輪切りにする。
    ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、ゆで蕎麦、長ネギ、(A)を加えて混ぜる。

  2. 2) 焼く 01:35

    フライパンに豚ひき肉を入れて、中火で加熱する。
    豚ひき肉に火が通ったら、1に加えて混ぜる。
    フライパンを中火で熱し、豚ひき肉を混ぜた1を入れ、20cmほどの円形に整える。
    底に焼き目がついたら、お皿に取り出し、フライパンを被せて返し、反面にも焼き目がつくまで焼く。

  3. 3) 盛り付ける 03:03

    2を食べやすい大きさに切って、お皿に盛り付けて完成。

Point

・冷蔵のゆで蕎麦を使用している。
・混ぜて焼くだけで簡単に作れる。
・2人前の分量である。
・蕎麦の乾麺を使用する場合は、50gほどを茹でて使用するとよい。
・お好みで一味唐辛子、マヨネーズをかけて食べても美味しい。
・工程2で、豚ひき肉を取り出したあと、フライパンに豚ひき肉から出た油が少ない場合は、油を足して焼くとよい。

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