スープ（オニオンスープ）｜table diary 식탁일기 さんのレシピ書き起こし

玉ねぎの頭部分をキッチンバサミで切る。
根っこの部分は、包丁で切り落とす。
玉ねぎを丸ごとアルミホイルで包む。
残り3個も、同じようにする。

クッキングシートを敷いたオーブン皿へ、1の玉ねぎを並べる。
180度のオーブンで2時間焼く。

2をオーブンから出し、玉ねぎのアルミホイルを半分はがす。
キッチンバサミで、玉ねぎの上部を切り取る。
スプーンで、玉ねぎの中身を取り出す。
取り出した中身と、ホイルに残っている玉ねぎの汁をボウルに入れる。
マッシャーで玉ねぎを潰す。

フライパンを弱火にかけバターを入れる。
バターが溶けたら、みじん切りにんにくを入れ炒める。
3を入れ、炒めながら5分煮る。
牛乳とホイップクリームを入れ、かき混ぜながら3分煮る。
塩コショウを入れかき混ぜる。

小さいボウルを用意する。
アルミホイルでボウルの型を取る。
そこへ、3で中身を取り出した玉ねぎの皮を移す。
皮の中へ4のスープを入れたら完成。