そうめん（鶏塩そうめん）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 20分
パン（薄焼きパン）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 134.0万人
- 再生回数
- 2.3億回
- 動画数
- 898本
材料
- 強力粉 : 2カップ
- (A)水 : 2カップ
- (A)塩 : 小さじ1/2
- (A)オリーブオイル : 大さじ1
- a : a
- a : a
- a : a
所要時間
30分
手順
-
1)
生地を作る
00:22
フライパンに(A)を入れて混ぜ、沸騰させる。
火を止めて強力粉を加える。
ゆっくりと全体をお湯と馴染ませるように混ぜる。
お湯が強力粉に行き渡ったら全体を一つにまとめる。
まとまったらフタをして15分休ませる。 -
2)
成形する
02:18
台の上に小麦粉(分量外)を広げて、1を置いてこねる。
生地が滑らかになったら転がして棒状にする。
6等分に切り、それぞれを丸める。
めん棒で丸く伸ばし、丸い型で抜く。
残りの生地も同じように型で抜く。 -
3)
焼く
04:38
フライパンを中火で温める。
2を乗せて、ヘラで押さえながら焼く。
片面を軽く焼き固めたら裏返して同じように軽く焼き固める。
両面に焼き色がついてきたら、ヘラで軽く生地をたたくようにしながら焼く。
生地の中に空気が入って膨らむまで焼いたら完成。
Point
・お湯に強力粉を馴染ませるときは、混ぜすぎると粘りが出てしまうので、ヘラで下からすくうようにしながら馴染ませるとよい。
・カレーをつけて食べたり、ハムとチーズを巻いて焼いて食べたりとアレンジができる。
・こねる時は、手のひらで生地を台に押さえつけながら伸ばしてから丸める、という動作を繰り返すとうまくこねることができる。
・生地を型で抜かずにそのまま焼いてもいいが、型で抜いた方がよく膨らむ。
関連するレシピ
松前漬け（えのきと塩昆布の松前漬け）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 20分
あんかけ（干しエビの卵あんかけ）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
低糖質食堂 / masa 所要時間 : 15分
カレー（合い挽き肉と新玉ねぎのキーマカレー）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 60分
パスタ（きのこクリームパスタ）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 15分
グラタン（アボカドとベーコンのグラタン）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 20分
タッカルビ（餅入りタッカルビ）｜ 食事処さくらさんのレシピ書き起こし
料理家さくらの暮らしに寄り添う料理教室 所要時間 : 30分
トースト（お餅のフレンチトースト）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 15分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
