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料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 40分
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材料
- 絹豆腐 : 350g
- ヨーグルト : 200g
- 砂糖 : 50g
- ココアパウダー : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
生地を作る
01:10
絹豆腐の水をよく切り、ボウルに移す。
崩して、泡だて器で混ぜる。
なめらかになったら砂糖を加え、溶けるまでよく混ぜる。
なめらかになったらヨーグルトを加え、よく混ぜる。 -
2)
重ねる
02:30
綺麗に洗った絹豆腐のパックに、1を1/2流し入れる。
軽く揺らして生地を整えたら、ココアパウダーを振るい入れる。
残りの1を徐々に流し入れ、表面を整える。 -
3)
冷やす
03:24
冷蔵庫で3時間以上冷やす。
-
4)
仕上げる
03:30
上にココアパウダーを振るいかけたら完成。
Point
・絹豆腐をダマがなくなるまでよく混ぜて、なめらかにすることで豆腐臭が薄くなる。
・豆腐のパックを容器として使用している。
・最後のココアパウダーは、生地をよく冷やしてから振りかけるとよい。
・冷蔵庫で冷やす時間は所要時間に含まない。
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