煮物（茄子と高野豆腐の焼き煮）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 40分
鍋（鶏みぞれなめこ鍋）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 149.0万人
- 再生回数
- 4.0億回
- 動画数
- 3,182本
材料
- なめこ : 1袋
- 長ネギ : 1/2本
- 大根 : 200g
- 厚揚げ : 1枚
- 鶏もも肉 : 1枚(250g)
- (A)水 : 300ml
- (A)顆粒だし : 小さじ1
- (A)酒 : 大さじ1
- (A)みりん : 大さじ1
- (A)醤油 : 大さじ2
所要時間
20分
手順
-
1)
具材の下準備をする
00:38
なめこを水洗いし、ザルにあけて水気を切る。
長ネギを斜めに切る。
大根の皮を剥いて、すりおろす。
大根の皮を千切りにする。
厚揚げを食べやすい大きさに切る。
鶏もも肉を食べやすい大きさにぶつ切りにする。 -
2)
加熱する
01:27
土鍋の底に大根の皮を入れる。
厚揚げ、鶏もも肉を均一に並べ入れる。
(A)を加えて、蓋をして、強中火～強火にかけて煮立たせる。
沸騰したら、アクを取り除く。
弱火にして、蓋をして、5分加熱する。
すりおろした大根、長ネギ、なめこを加えて、中火で3～5分ほど加熱して完成。
Point
・2人前の分量である。
・鍋に入れて煮るだけで簡単に作れる。
・大根の皮は入れなくてもよい。
・工程2で弱火で5分加熱する際は、鶏もも肉に火が通るまで加熱する。
・工程2で、すりおろした大根、長ネギ、なめこを加えたあと、食材を沈めながら加熱する。
・工程2で中火で3～5分加熱する際は、あとから加えた野菜に火が通るまで加熱する。
・大根の皮を土鍋の底に入れることで、よく火が通り美味しく食べられる。
・お好みで、締めに蕎麦を入れて食べても美味しい。
関連するレシピ
コールスロー（きゅうりとツナとコーンのコールスロー）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 10分
炒め物（豚バラ肉ともやしのにんにく炒め）｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
低糖質食堂 / masa 所要時間 : 30分
筑前煮（鶏もも肉の筑前煮）｜あおいの給食室 / 保育園と小学校の給食レシピさんのレシピ書き起こし
あおいの給食室 in 沖縄 所要時間 : 60分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
