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クッキー(チョコレートアーモンドクッキー)|cook kafemaruさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
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再生回数
3.3億回
動画数
1,700本

材料

  • (A)薄力粉 : 100g
  • (A)きび砂糖 : 35g
  • 無塩バター : 50g
  • 牛乳 : 20g
  • ビターチョコレート : 50g
  • スライスアーモンド : 20g

所要時間

35分

手順

  1. 1) 生地を作る 00:05

    ボウルに(A)をふるい入れる。
    1cm角に切った無塩バターを加え、カードで切るように混ぜる。
    無塩バターが小さくなったら、手で潰しながら混ぜる。
    無塩バターが米粒状に細かくなったら、牛乳を加えてカードで切るように混ぜる。
    ビターチョコレートを手で割りながら加え、スライスアーモンドも加えてカードで混ぜる。
    まとまってきたら手で捏ねてひとまとまりにする。
    オーブンを170度に余熱する。

  2. 2) 焼く 01:30

    生地を8等分に分け、丸めてから潰して直径6cmの円形にする。
    天板に並べて、170度に余熱したオーブンで16~18分焼いたら完成。

Point

・動画内では、8枚分の分量を紹介している。
・無塩バターは予め1cm角に切っておく。
・スライスアーモンドの代わりにクルミを入れてもよい。
・焼くと約1cm大きくなるので、間を空けて並べるとよい。
・焼き上がりは崩れやすいので、冷めるまで天板のまま置く。
・冷めたら、密封容器で保存するとよい。

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