トンカツ（豚小間肉のカツ）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 25分
ホットケーキ（餅のホットケーキ）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
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材料
- 切り餅 : 1個(50g)
- 水 : 200cc
- 卵 : 1個
- ホットケーキミックス : 200g
- バター : 適量
- メープルシロップ : 適量
所要時間
45分
手順
-
1)
切り餅の下準備をする
01:47
切り餅を6～8等分に切る。
耐熱ボウルに切り餅、水を入れて、ラップを被せて、600Wの電子レンジで4分加熱する。
ゴムベラで練りながら溶かし混ぜる。 -
2)
生地を作る
03:42
1のラップを外し、卵を割って加え、泡立て器でよく混ぜる。
ホットケーキミックスを加えて、軽く混ぜる。 -
3)
焼く
05:31
フライパンを熱し、1分ほど温める。
フライパンを火からおろし、濡れ布巾にあてて軽く冷ます。
フライパンを弱火で熱し、1を流し入れる。
蓋をして、極弱火で10～15分蒸し焼きにする。
蓋を外し、生地を裏返し、5分ほど焼く。 -
4)
盛り付ける
08:13
3をお皿に盛り付ける。
バター、メープルシロップをかけて完成
Point
・2人前の分量である。
・牛乳ではなく水で調理することで、軽い味になる。
・ラップを外す際は、奥側から外すとよい。
・ホットケーキミックスを加えたあと、混ぜすぎないように注意する。
・テフロン製の20～22cmのフライパンを使用する。また、テフロン製ではないフライパンを使用する場合は、油をひいてキッチンペーパーで薄く伸ばす。
・バター、メープルシロップはお好みでよい。
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