炒飯（バターの炒飯）｜フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし
フリーランス料理人の部屋 所要時間 : 15分
ラーメン（鶏春菊塩ラーメン）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
- 1.5億回
- 動画数
- 1,359本
材料
- インスタント塩ラーメンの麺 : 1袋
- 鶏もも肉 : 200g
- 春菊 : 適量
- ネギ : 適量
- 塩胡椒 : 適量
- 水 : 500cc
- インスタント塩ラーメンの付属の粉末スープ : 1袋
- インスタント塩ラーメンの付属のきり胡麻 : 1袋
所要時間
20分
手順
-
1)
鶏もも肉の下準備をする
00:48
鶏もも肉の水分をキッチンペーパーで拭き取る。
フライパンを熱し、鶏もも肉の皮を下にして入れて焼く。 -
2)
春菊とネギの下準備をする
01:16
春菊を2cm幅に切り、茎と葉に分ける。
ネギを斜めに薄切りにする。 -
3)
具材を焼く
01:58
1の鶏もも肉を裏返し、蓋をして焼く。
キッチンバサミで適当な大きさに切る。
春菊の茎、ネギを入れて、塩胡椒をふって焼く。 -
4)
インスタント塩ラーメンの麺を茹でる
04:00
水を沸かした鍋にインスタント塩ラーメンの麺を加えて、3分茹でる。
-
5)
春菊の葉を加えて焼く
04:00
3に春菊の葉を加え、塩胡椒をふって軽く焼き、火を止める。
-
6)
盛り付ける
05:01
インスタント塩ラーメンの付属の粉末スープを入れた器に、4を盛り付ける。
5、インスタント塩ラーメンの付属のきり胡麻を乗せて完成。
Point
・ネギはなくてもよい。
・工程4・5は同時に行う。
・あらかじめ水を鍋に入れて沸かしておく。
・あらかじめ器にインスタント塩ラーメンの付属の粉末スープを入れておく。
・動画内では、春菊を1袋の半量使用している。
・工程6で器に4を盛り付ける際に、インスタント塩ラーメンの付属の粉末スープを茹で汁で溶かしながら加える。
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