ショートケーキ（いちごと抹茶のショートケーキ）｜HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし

Add whole eggs and sugar (for matcha sponge cake) to a bowl and mix with a hand mixer until blended.
Warm up to 30 degrees in a hot water bath and whisk until white.
Sift in the flour and matcha powder and mix with a rubber spatula until the mixture becomes glossy.
Place a parchment paper on a baking sheet, pour the batter into it and smooth it out.

Bake 1 in an oven preheated to 170 degrees for 12 to 15 minutes.
Remove from the baking sheet and cookie sheet and cut into 5cm cubes.

Add (A) to a container and mix.

氷水(分量外)を準備しボウルを乗せる。
ボウルに(B)を入れてハンドミキサーで筋が残るまで混ぜる。
ゴムベラに持ち替えて混ぜ、絞り袋に入れる。

いちごを洗ってヘタを取り、半分に切る。

Place matcha sponge cake in a cup and lightly drizzle with syrup.
Paste cut strawberries on the side and add whipped cream.
Place the matcha sponge cake on top and press lightly to coat with syrup.
Cover with plastic wrap and chill in the refrigerator.

氷水(分量外)にボウルを乗せて(C)を入れる。
ハンドミキサーで形を保てるくらいの固さに泡立てる。
大きめの口金をセットした絞り袋にクリームを入れる。

6の抹茶スポンジケーキの上に7を絞り、残りのいちごを飾って完成。