ピクルス（ミニきゅうりのピクルス）｜coris cookingさんのレシピ書き起こし
coris cooking 所要時間 : 10分
カレー（玉ねぎ無水カレー）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
- 17.4億回
- 動画数
- 2,415本
材料
- 玉ねぎ : 600g
- 鶏もも肉 : 350g(1枚)
- にんにく : 10g
- 塩 : 合計3つまみ
- バター : 15g
- カレールー : 2かけ
- クミン : 6振り
- 酒 : 大さじ1と1/2
所要時間
120分
手順
-
1)
下ごしらえをする
02:34
にんにくは、皮をむく。
玉ねぎは、皮をむいて繊維に逆らってスライスする。
鍋に玉ねぎとにんにくを入れ、塩を一つまみ振る。
鶏もも肉の両面に塩を一つまみづつ振っておく。
玉ねぎの上に、鶏もも肉をのせる。 -
2)
煮込む
04:50
1の鍋へバターを入れる。
鍋に蓋をし、弱中火で1時間～1時間半煮込む。 -
3)
味付けをする
05:55
煮込んだ2へカレールーを入れる。
ゴムベラで鶏もも肉をほぐしながら、全体を混ぜ合わせる。
酒を入れ、水分の調節をする。
クミンを振り入れる。 -
4)
盛り付ける
07:54
ご飯を盛りつけたお皿に、3のカレーをかけたら完成。
Point
・鍋は大きすぎると水分が飛びやすいため、玉ねぎがちょうど入るぐらいの大きさの鍋を使用するのが良い。
・にんにくと鶏もも肉は、切らずに丸ごと鍋に入れる。
・カレールーを投入したときに水分がたりない場合は、酒を入れて水分調整をする。
・水分調整で酒を使いたくない場合は、水で調整する。
・お好みでタバスコをかけても良い。
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