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ケーキ(バスク風ヨーグルトケーキ)|まんまるkitchenさんのレシピ書き起こし

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動画数
300本

材料

  • 無糖ヨーグルト : 400g
  • カップバニラアイス : 1個
  • 卵 : 2個
  • バニラエッセンス : 10滴

所要時間

40分

手順

  1. 1) 無糖ヨーグルトの水切りをする 00:30

    無糖ヨーグルトのフタを空け、直角4つ折りにしたキッチンペーパーを被せて輪ゴムで止める。
    コップに逆さまにして置き、冷蔵庫に入れて24時間以上水切りする。

  2. 2) カップバニラアイスを溶かす 01:10

    耐熱容器にカップバニラアイスを入れて、600wの電子レンジで1分30秒加熱する。
    完全に液体になるまで、ゴムベラでよく混ぜる。

  3. 3) 生地を作る 01:55

    2に1を加えたら、泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。
    卵を1つずつ加え、その都度よく混ぜる。
    バニラエッセンスを加えて混ぜる。

  4. 4) 焼く 03:19

    耐熱ボウルにクッキングシートを敷き、生地を流し入れる。
    240度に予熱したオーブンで、20~25分焼く。
    粗熱をとり、冷蔵庫で半日冷やしたら完成。

Point

・700mlの耐熱ボウル1個分の分量を紹介している。
・卵はMサイズを使用している。
・卵は常温に戻しておく。
・無糖ヨーグルトの水切りは24時間以上行う。
・甘さ控えめに仕上がるので、工程3の最後にお好みで砂糖を加えてもよい。
・水切りの時間と、冷蔵庫で半日冷やすは所要時間に含まない。

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