丼（豚バラ肉とナスの丼）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 25分
お好み焼き（プロテインのお好み焼き）｜辻ちゃんネルさんのレシピ書き起こし
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- 164.0万人
- 再生回数
- 8.5億回
- 動画数
- 889本
材料
- プロテイン : 30g
- 卵 : 1個
- 木綿豆腐 : 1丁
- 水 : 50cc
- 白だし : 小さじ1
- 山芋 : 50g
- キャベツ : 適量
- 豚バラ薄切り肉 : 適量
- ソース : 適量
- マヨネーズ : 適量
- かつお節 : 適量
- 青のり : 少々
所要時間
20分
手順
-
1)
生地を作る
02:35
ボウルにプロテイン、卵を割り入れ軽く混ぜる。
木綿豆腐を手で潰しながら入れ、泡立て器で混ぜる。
水、白だし、すりおろした山芋を入れてさらに混ぜる。
キャベツを千切りにして入れ、箸で混ぜる。
豚バラ薄切り肉を1cm程の幅に切って入れ、箸でよく混ぜ合わせる。
生地が硬いようであれば、木綿豆腐を追加する。 -
2)
焼く
07:03
フライパンに油(分量外)を熱して、生地の全量を流し込む。
片面が焼けたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにする。 -
3)
盛り付ける
11:18
両面がきつね色に焼けたらお皿に移す。
ソース、マヨネーズ、かつお節、青のりをかけて完成。
Point
・小麦粉を使わず、プロテインで作るお好み焼き。
・白だしは、かつおだしや和風だしなどで代用可。
・お肉は、豚こま切れ肉などでもよい。
・お肉の代わりに、チーズやお餅を入れてもよい。
・豚バラ薄切り肉を生地に混ぜず、流し込んだ生地の上に並べて焼いてもよい。
・生地が柔らかいので、裏返す際に注意が必要。
・お好みで白だしで食べてもおいしい。
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