お好み焼き（プロテインのお好み焼き）｜辻ちゃんネルさんのレシピ書き起こし

Crack the protein and eggs into a bowl and mix gently.
Add the firm tofu by crushing it with your hands and mix with a whisk.
Add water, white soup stock, and grated yam and mix again.
Add the shredded cabbage and mix with chopsticks.
Cut thinly sliced pork belly into 1cm width pieces and add to the mixture. Mix well with chopsticks.
If the dough seems stiff, add more firm tofu.

フライパンに油(分量外)を熱して、生地の全量を流し込む。
片面が焼けたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにする。

両面がきつね色に焼けたらお皿に移す。
ソース、マヨネーズ、かつお節、青のりをかけて完成。