シュークリーム（生クリームのシュークリーム）｜Qiong Cookingさんのレシピ書き起こし

鍋に無塩バター、牛乳を入れて中弱火にかける。
砂糖(生地用)、塩を加えて混ぜながら無塩バターを溶かす。
沸騰したら火を止めて、中力粉を加えて素早く混ぜる。
粉気がなくなったら再点火して1～2分加熱しながら混ぜる。
生地が柔らかくなったら火からおろして冷ます。

ボウルに卵を割り入れてフォークで溶きほぐす。
冷めた1に4～5回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせて馴染ませる。
ツヤが出て、持ち上げた時に逆三角形になって落ちるくらい滑らかになったら、絞り袋に詰める。

天板に敷いたクッキングシートの上に2を絞り出す。
190℃に予熱したオーブンで10分焼き、その後180℃に温度を下げて15分焼く。
焼けたらオーブンから取り出して冷ます。

ボウルに生クリーム、砂糖(生クリーム用)を入れてハンドミキサーでツノが立つまで泡立てる。
絞り袋にれる。

冷ました3の下面に箸で穴を開けて、4を絞り入れて完成。