YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

ケーキ(カラメルりんごケーキ)|料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen さんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
チャンネル登録者数
147.0万人
再生回数
3.0億回
動画数
2,288本

材料

  • ホットケーキミックス : 150g
  • 卵 : 1個
  • グラニュー糖(生地用) : 大さじ1
  • 牛乳 : 大さじ3
  • サラダ油 : 50ml
  • りんご : 2個(430g)
  • (A)グラニュー糖 : 大さじ4
  • (A)水 : 大さじ1
  • (A)無塩バター : 15g
  • レモン汁 : 大さじ1と1/2

所要時間

60分

手順

  1. 1) カラメルりんごを作る 02:09

    りんごをは芯を取り除き皮を剥き8等分にする。
    フライパンに(A)を入れて中火で火にかける。
    バターが溶けてから1分加熱する。
    フライパンを回して中身を攪拌し、弱火にする。
    りんごを加え火加減中火にしてよく混ぜながら時折フライパンに蓋をして煮る。
    カラメル色に色づいたら火を止める。
    レモン汁を回しかけ、よく混ぜる。

  2. 2) カラメルりんごを型に敷く 05:45

    1を型に敷き詰める。
    フライパンに残ったカラメルをゴムベラ等で型に流し入れる。
    型をゆすってカラメルを全体に行き渡らせる。
    このまま置いて粗熱を取る。

  3. 3) 生地を作る 06:17

    ボウルに卵を割り入れ、よく混ぜる。
    グラニュー糖を加えて手早くよく混ぜる。
    サラダ油を加えてよく混ぜる。
    牛乳を加えてよく混ぜる。
    ホットケーキミックスをふるって加えよく混ぜる。
    2に流し入れて、型を揺らし表面を平にする。

  4. 4) 焼く 07:51

    3を天板にのせて170℃に予熱したオーブンで35分焼く。
    焼けたらケーキクーラーの上に取り出す。

  5. 5) 粗熱を取る 08:10

    横のオーブンシートが取れるようだったら取り除く。
    底の板かお皿にラップをして、ケーキの上にのせ重石になるものものせて15分間、粗熱を取る。

  6. 6) 型から外す 08:51

    5の重石類を取り除き、型に沿ってナイフ入れて型と生地を切り離す。
    型にお皿を被せて裏返す。
    お皿ごと1・2度振って型からケーキを外し、型を外す。
    ケーキを切り分けて完成。

Point

・15㎝の丸型1つ分の材料である。
・所要時間にケーキの粗熱を取る時間は含まない。
・りんごの種類はお好みのものでよい。
・型は底と一体型のものを使用する。
・型はオーブンシートなどを予め敷いておく。
・1の工程でフライパンに(A)を入れてカラメルを作っている時絶対に混ぜない。
・生地にサラダ油を加えて作ることによってしっとりとした仕上がりになる。
・サラダ油を加えた後分離しないようによく混ぜる。
・オーブンで焼いている時に表面が焦げそうになったら表面にアルミホイルをかけて焦げ防止する。
・ケーキを型から取り外す時は温かいうちに取り外す。冷めてしまうとカラメルが固まってしまい取り外し辛くなる。

関連するレシピ


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
作ってみた報告&レシピレビュー・ 0

人気のレシピ

人気クリエイター

新着記事

累計チャンネル登録者数ランキング

1
HikakinTV

HikakinTV

1,890.0万人
2
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

1,200.0万人
3
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

1,020.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

958.0万人
5
Nino's Home

Nino's Home

774.0万人
6
Maangchi

Maangchi

642.0万人
7
백종원 PAIK JONG WON

백종원 PAIK JONG WON

634.0万人
8
Jamie Oliver

Jamie Oliver

596.0万人
9
Kunal Kapur

Kunal Kapur

574.0万人
10
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

561.0万人
11
JunsKitchen

JunsKitchen

527.0万人
12
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

525.0万人
13
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

507.0万人
14
Essen Rezepte

Essen Rezepte

507.0万人
15
料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家リュウジのバズレシピ

500.0万人
16
Preppy Kitchen

Preppy Kitchen

483.0万人
17
식탁일기 table diary

식탁일기 table diary

482.0万人
18
Chocolate Cacao チョコレートカカオ

Chocolate Cacao チョコレートカカオ

463.0万人
19
Food Wishes

Food Wishes

454.0万人
20
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

443.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。