パン（フォカッチャ）｜はるあんさんのレシピ書き起こし

ボウルに全ての材料を入れて、ゴムベラで生地がまとまるまで混ぜたら10分置いておく。
10分置いたら、再度ゴムベラで混ぜる。
ボウルにラップをし、冷蔵庫で1晩置く。

生地を冷蔵庫から出し、ゴムベラで混ぜる。
型にオーブンシートを敷き、生地を入れて型全体に広げる。
30分ほど常温で置いて発酵させる。

オーブンを230度に予熱する。
トマトを半分に切ってから、輪切りにする。
キウイは皮を剥いて、輪切りにする。
生地にオリーブオイルをかける。
水(分量外)で濡らした手で、オリーブオイルを伸ばし、両手の指で生地に穴をあける。
生地の上にトマトとキウイを並べ、塩と乾燥バジルを全体に振る。

230度に予熱したオーブンで30分焼く。
粗熱を取ったら、お好みの大きさに切り分けて完成。