ショートケーキ（マンゴーのショートケーキ）｜KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolateさんのレシピ書き起こし
KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolate 所要時間 : 40分
煮物（すき煮）｜フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし
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- 5.5万人
- 再生回数
- 1,580.1万回
- 動画数
- 524本
材料
- 牛薄切り肉 : 200g
- 木綿豆腐 : 400g
- 長ネギ : 150g
- えのき茸 : 150g
- 春菊 : 150g
- (A)水 : 200g
- (A)酒 : 大さじ4
- (A)みりん : 大さじ4
- (A)醤油 : 大さじ4
- (A)砂糖 : 大さじ3
所要時間
5分
手順
-
1)
材料を切る
00:10
えのき茸の石づきを切り落とし食べやすい大きさにさく。
長ネギは端を切り落とし薄く斜め切りにする。
春菊は洗って食べやすい大きさに切る。
木綿豆腐も食べやすい大きさに切る。 -
2)
煮詰める
00:52
鍋に(A)を入れて中火にかけ沸騰させる。
1のえのき茸と長ネギと木綿豆腐を鍋に加えて2～3分煮る。
鍋にスペースをあけて春菊と牛薄切り肉を加え火が通ったら完成。
Point
・お好みの野菜やきのこなどを加えても良い。
・煮崩れしにくい焼き豆腐を使用するのもおすすめ。
・牛薄切り肉をほぐしながら煮詰めアクが気になる場合は取り除く。
・締めにご飯を入れて雑炊にしたり、うどんと卵を入れても美味しく食べることができる。
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