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サラダ(ほうれん草サラダ)|料理研究家リュウジのバズレシピ さんのレシピ書き起こし

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動画数
1,844本

材料

  • ほうれん草 : 1袋(200g)
  • ベーコン : 40g
  • 卵 : 2個
  • 塩 : 小さじ1
  • (A)マヨネーズ : 35g
  • (A)塩 : 小さじ1/4
  • (A)うま味調味料 : 5振り
  • (A)黒胡椒 : 適量

所要時間

25分

手順

  1. 1) 卵を茹でる 00:53

    鍋に水(分量外)を入れて沸かす。
    卵を水洗いする。
    卵を鍋に加えて8分茹でる。
    取り出して、冷水(分量外)で冷やす。

  2. 2) ほうれん草とベーコンの下準備をする 01:43

    ほうれん草の根の部分をよく水洗いする。
    ベーコンを細切りにする。
    フライパンを熱し、ベーコンを入れて炒める。
    ほうれん草の根の部分を切り分ける。
    1の鍋に塩、ほうれん草を加えて、1分30秒~1分40秒茹でる。
    ほうれん草をザルにあげて流水で冷やし、水気を絞る。

  3. 3) 和える 07:29

    ほうれん草を適当な大きさに切る。
    ボウルにベーコン、ほうれん草を入れる。
    1の殻を剥いて、4等分に切る。
    ボウルに(A)を加えて混ぜる。
    1を加えて軽く混ぜる。

  4. 4) 盛り付ける 10:57

    3をお皿に盛り付けて完成。

Point

・卵は必ず8分茹でる。
・ベーコンはハムで代用可能。
・ほうれん草は根元から入れて茹でる。
・卵を茹でる際に、お湯に酢大さじ1加えると、殻が剥きやすくなる。
・ベーコンは炒めたらボウルに取り出しておく。
・酸味の少ないマヨネーズを使用するのがおすすめ。

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