パスタ（ナスとベーコンのトマトパスタ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 25分
サラダ（ほうれん草サラダ）｜料理研究家リュウジのバズレシピ さんのレシピ書き起こし
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材料
- ほうれん草 : 1袋(200g)
- ベーコン : 40g
- 卵 : 2個
- 塩 : 小さじ1
- (A)マヨネーズ : 35g
- (A)塩 : 小さじ1/4
- (A)うま味調味料 : 5振り
- (A)黒胡椒 : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
卵を茹でる
00:53
鍋に水(分量外)を入れて沸かす。
卵を水洗いする。
卵を鍋に加えて8分茹でる。
取り出して、冷水(分量外)で冷やす。 -
2)
ほうれん草とベーコンの下準備をする
01:43
ほうれん草の根の部分をよく水洗いする。
ベーコンを細切りにする。
フライパンを熱し、ベーコンを入れて炒める。
ほうれん草の根の部分を切り分ける。
1の鍋に塩、ほうれん草を加えて、1分30秒～1分40秒茹でる。
ほうれん草をザルにあげて流水で冷やし、水気を絞る。 -
3)
和える
07:29
ほうれん草を適当な大きさに切る。
ボウルにベーコン、ほうれん草を入れる。
1の殻を剥いて、4等分に切る。
ボウルに(A)を加えて混ぜる。
1を加えて軽く混ぜる。 -
4)
盛り付ける
10:57
3をお皿に盛り付けて完成。
Point
・卵は必ず8分茹でる。
・ベーコンはハムで代用可能。
・ほうれん草は根元から入れて茹でる。
・卵を茹でる際に、お湯に酢大さじ1加えると、殻が剥きやすくなる。
・ベーコンは炒めたらボウルに取り出しておく。
・酸味の少ないマヨネーズを使用するのがおすすめ。
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