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おかき(切り餅おかき)|syun cookingさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
84.3万人
再生回数
2.4億回
動画数
1,144本

材料

  • 切り餅 : 3個
  • 醤油 : 適量
  • 砂糖 : 適量
  • 黒蜜 : 適量
  • きなこ : 適量

所要時間

15分

手順

  1. 1) 下ごしらえをする 00:37

    切り餅を8等分にサイコロサイズにカットし、耐熱容器にクッキングシートを敷く。
    間隔を空けて並べ、500wの電子レンジで5分加熱する。
    しっかり膨らんでカリカリになったら、耐熱容器に移動させ粗熱を取る。
    手順を繰り返して全て加熱、粗熱を取っておく。

  2. 2) 味付けをする 03:32

    醤油と砂糖を混ぜ合わせ、おかきを半量入れてムラなく絡める。
    残りを黒蜜ときなこに絡めてお皿に盛り付けて完成。

Point

・動画では四角いタイプの切り餅を使用しているが、丸い切り餅でも作れる。
・切り餅を切る際包丁は、引かずに押すと安全に切れる。
・加熱する際に使用するお皿は、平たい大きめの物が良い。
・お餅を加熱するときは、それぞれくっつかないように注意すること。くっついたら離すと良い。
・切り餅は8等分だと少し大きいので、もう少し小さめにカットしても良い。
・動画では醤油と砂糖を2:1の割合で利用している。
・黒蜜ときなこはお好みの分量で良い。

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