スフレケーキ（ヨーグルトのスフレケーキ）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 60分
スープ（ブロッコリーと鶏胸肉の豆乳スープ）｜管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチンさんのレシピ書き起こし
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- 60.0万人
- 再生回数
- 9,299.5万回
- 動画数
- 449本
材料
- ブロッコリー : 1/2株(180g)
- 鶏胸肉 : 1/2枚(120g)
- 椎茸 : 2枚
- 豆乳 : 2カップ
- 片栗粉 : 大さじ1
- スープの素 : 小さじ2
- オリーブ油 : 大さじ1/2
- 塩 : 小さじ1/2
- 胡椒 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
具材の下準備をする
00:57
洗ったブロッコリーを小房に分けて細かく刻む。
椎茸を細かく刻み、軸の部分は硬い箇所を除いて刻む。
鶏胸肉を1cmの角切りにする。
鶏胸肉に片栗粉をまぶす。 -
2)
加熱する
02:58
鍋を中火にかける。
オリーブ油をひいてブロッコリーと椎茸を入れて炒める。
水を入れて蓋をして蒸す。
豆乳とスープの素を入れて混ぜる。
沸騰したら鶏胸肉を入れる。
火を弱めて蓋をして加熱する。
混ぜてとろみをつける。
味見をして塩と胡椒を入れて完成。
Point
・2人分の分量。
・朝食に最適な1品。
・ブロッコリーは細かく刻むことでイソチオシアネートという機能性成分が増える。
・スープの素は動画では野菜だしを使用しているが、コンソメや鶏ガラスープの素などお好みのものを使用する。
・ブロッコリーは小松菜やモロヘイヤなどで代用できる。
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