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料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 25分
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- 18.0万人
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- 動画数
- 461本
材料
- 粉寒天 : 2g
- 水 : 300g
- こしあん : 200g
- 砂糖 : 20g
- 塩 : ひとつまみ
所要時間
20分
手順
-
1)
生地を作る
01:42
鍋に粉寒天と水を入れて火にかける。
沸騰させて粉寒天を溶かす。
砂糖、塩、こしあんを入れて混ぜて溶かす。
火を止めて裏ごしする。
5〜10分置いて粗熱をとる。
ゴムベラで混ぜて馴染ませる。 -
2)
冷やす
04:42
型に1を流し入れる。
2〜3時間冷蔵庫で冷やす。 -
3)
仕上げる
05:10
2を型から外して完成。
Point
・家庭で簡単に作れる水羊羹のレシピ。
・約3人前の分量。
・お好みでこしあんを同量の白あんに置き換え、抹茶を5g加えて抹茶水羊羹にアレンジしてもいい。
・1の工程で生地を裏ごしすることで口当たりの仕上がりが良くなる。
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