麻婆ピーマン（豚ひき肉と舞茸の麻婆ピーマン）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 15分
焼き物（チーズバーガー風）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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材料
- 牛豚合挽き肉 : 50g
- 餃子の皮 : 15枚
- 玉ねぎ : 1/6個(30g)
- ミックスチーズ : 40g
- らっきょう : 6粒
- ケチャップ : 適量
- マヨネーズ : 適量
- 乾燥パセリ : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
下準備をする
01:15
玉ねぎの皮を剥いて、みじん切りにする。
らっきょうをみじん切りにする。 -
2)
焼く
01:29
フライパンに牛豚合挽き肉を入れ、22cmほどの円形にする。
餃子の皮の縁を重ねながら円形に広げ乗せる。
中火にかけて、底に焼き目がつくまで焼く。
火を止めて、お皿に取り出し、お皿にフライパンを被せて返し、戻し入れる。
ミックスチーズをちらす。
蓋をして、中火にかけて5分ほど加熱する。 -
3)
盛り付ける
03:19
2をお皿に盛り付ける。
縞模様にケチャップ、マヨネーズをかける。
らっきょう、玉ねぎ、乾燥パセリの順にちらして完成。
Point
・2人前の分量。
・らっきょうはピクルスで代用可能。
・牛豚合挽き肉をフライパンに入れる際は、指先で押さえ牛豚合挽き肉を密着させながら成形する。
・餃子の皮は隙間がないように広げ乗せる。
・工程2では、フライパンをお皿に被せる際、フライパンに油が残っていると火傷の原因になるため、生地の上に回しかける。
・焼いたあと、牛豚合挽き肉に赤い部分があった場合や火の通りが心配な際は、電子レンジで軽く加熱するとよい。
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