そうめん（ビビン麺風冷やしそうめん）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 15分
マリネ（トマトのマリネ）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
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- 72.1万人
- 再生回数
- 1.6億回
- 動画数
- 1,808本
材料
- トマト : 4個
- 玉ねぎ : 1/4個
- 砂糖 : 大さじ2と1/2
- りんご酢 : 大さじ2と1/2
所要時間
15分
手順
-
1)
下準備をする
01:14
トマトを洗ってヘタをくり抜く。
鍋でお湯(分量外)を沸かす。
玉ねぎを薄切りにして水(分量外)にさらす。
ボウルに氷水(分量外)を準備する。
お湯(分量外)が沸いたらトマトを入れて30秒〜1分湯通しする。
トマトを氷水(分量外)に入れて皮を湯剥きする。 -
2)
混ぜる
04:50
ボウルに砂糖とりんご酢を入れて混ぜる。
玉ねぎを水切りしてボウルに入れる。
トマトを一口大に切ってボウルに入れて混ぜる。
ラップを被せて冷蔵庫で1時間ほど冷やす。 -
3)
盛り付ける
10:32
2をお皿に盛って完成。
Point
・トマトの皮を湯剥きすることで口当たりがよくなる。
・玉ねぎを水(分量外)にさらすことで辛味を抜くことができる。
・トマトを切る際は細かくなりすぎないようにする。
・湯剥きして残ったトマトの皮はスープにアレンジしてもいい。
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