かき氷（牛乳かき氷）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 7分
ラーメン（塩にんにくホルモン麺）｜まかないチャレンジ! さんのレシピ書き起こし
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材料
- 豚白もつ : 100g
- 長ネギ : 1本
- インスタント塩ラーメンの麺 : 1袋分
- インスタント塩ラーメンの調味スープ : 1袋分
- インスタント塩ラーメンの白胡麻 : 1袋分
- ニンニク : 2かけ
- 生姜 : 1かけ
- 塩胡椒 : 少々
- 醤油 : 適量
- 酒 : 適量
- ラード : 適量
- 水 : 700cc
所要時間
20分
手順
-
1)
下準備をする
02:17
ニンニクの端を落として皮を剥いて潰してみじん切りにする。
生姜をみじん切りにする。
長ネギを小口切りにする。
豚白もつの大きいものを切る。 -
2)
炒める
08:06
フライパンを熱してラードを入れて溶かす。
ニンニクと生姜を入れて炒めて香りを出す。
豚白もつを入れて炒める。
長ネギを入れて炒める。
塩胡椒を振る。
酒と醤油を入れて強火で炒める。 -
3)
煮る
10:06
2の香りが出たら水を入れて煮る。
沸いたら2分煮る。
アクを取り除く。
インスタント塩ラーメンの調味スープを入れる。
インスタント塩ラーメンの麺を入れて煮る。 -
4)
盛り付ける
12:23
3のインスタント塩ラーメンの麺を器に移す。
3を注いでインスタント塩ラーメンの白胡麻を散らす。
長ネギを乗せて完成。
Point
・インスタント塩ラーメンを使った塩にんにくホルモン麺のレシピ。
・ニンニクはニンニクカッターを使用して下準備をしている。
・長ネギは青い部分を使用している。
・ラードで炒めることで旨味がでる。
・インスタント塩ラーメンの麺は硬く茹でる。
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